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IN CANTINA Il medico dello Chardonnay PER fare un vino col cuore bisogna tornare al metodo delle botteghe rinascimentali: seguire un maestro. Alessandro Sgaravatti - 33 anni - ha lasciato l'ospedale di Treviso dove stava avviando una carriera in neurochirurgia, per coltivare la vigna. E non per ...